油揚げは３辺に切れ目を入れて開く。

油揚げに、ささみ、細く折ったチーズを乗せて塩胡椒をふる。

チーズが出ないよう、端を折り込みながら巻いてラップでくるむ。ラップの端はしっかり締めて底に来るように巻く。

少し冷めてから切ると切りやすいです

焼き目をフライパンでつけても美味しいです。
油揚げなので、油はひかなくてOK。

ささみは筋を取り、観音開きにする。