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カツオでアラ汁。
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カツオでアラ汁。-レシピのメイン写真

カツオでアラ汁。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

１パック50円（税別）の“アラ”でも、立派になれます！
このレシピの生い立ち
安さに目がくらみ、買ってしまったカツオのアラをどうしようか？悩んでいたら、味噌汁を作らねばならぬ状況が発生！･･･というわけで、こんなもんかな？てな具合で作ってみました♪

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

１パック50円（税別）の“アラ”でも、立派になれます！
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安さに目がくらみ、買ってしまったカツオのアラをどうしようか？悩んでいたら、味噌汁を作らねばならぬ状況が発生！･･･というわけで、こんなもんかな？てな具合で作ってみました♪

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材料

  1. カツオのアラ 10片
  2. しょうが 20g
  3. たまねぎ ２～３個
  4. みそ 大さじ２
  5. 醤油 大さじ１
  6. だしの素 １スティック
  7. 水 1500cc
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作り方

  1. 1

    よく水洗いして血を洗い流したアラに、さらに熱いお湯をかけてから、鍋に投入します。

    • カツオでアラ汁。作り方1写真
  2. 2

    アラに火が通ったくらいのタイミングで灰汁を取り、たまねぎを投入します。

    • カツオでアラ汁。作り方2写真
  3. 3

    味噌を醤油で溶いておきます。

    • カツオでアラ汁。作り方3写真
  4. 4

    ３の醤油&味噌を鍋に入れます。少し加熱するくらいで、味が染みるかと･･･。アラとたまねぎをたっぷり入れて食べましょう♪

    • カツオでアラ汁。作り方4写真

コツ・ポイント

生臭さを消すために、しょうがをおろして絞り汁をまぜました。食べ終わると、体が温まるという二次的効果にもつながります。

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2014/09/21 00:57に公開
　スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ？と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ！と思うのであります。
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