お箸が止まらない♪旬のふりかけ〜夏編〜
ojyousama @cook_40125639
ソフトふりかけです。1週間程で食べ切って下さい。じゃこの塩分で味付けは薄めに！我が家は3日で完食。食欲の無い時に是非！
このレシピの生い立ち
実家の駐車場に大量の大葉。母が作ってくれて主人が大絶賛！この時期のふりかけ。母から教えてもらいました。ご飯が止まらないΣ（ﾟдﾟlll）
お箸が止まらない♪旬のふりかけ〜夏編〜
ソフトふりかけです。1週間程で食べ切って下さい。じゃこの塩分で味付けは薄めに！我が家は3日で完食。食欲の無い時に是非！
このレシピの生い立ち
実家の駐車場に大量の大葉。母が作ってくれて主人が大絶賛！この時期のふりかけ。母から教えてもらいました。ご飯が止まらないΣ（ﾟдﾟlll）
アプリでひらく作り方
- 1
新鮮な大葉をしっかり水で洗い汚れや虫を取り除きます。
ザルで水切りを！ -
- 2
粗く千切りします。方向は気にしません
-
- 3
先にカリカリちりめんじゃこを作ります。フライパンにじゃこ投入してから火をつけて。
-
- 4
中火でじゃこが温まったら、ごま油大さじ1を入れしっかり炒る。こんな感じになります。
-
- 5
カリカリじゃこは別に取って、大葉を投入。しんなりしたら醤油を入れて水分を飛ばします。
- 6
火加減は状態に合わせ調節して下さい。大葉が少しバラけてきたら4を投入
-
- 7
しっかり混ざったらタッパーに。
-
- 8
すりゴマを入れて混ぜて出来上がり！
コツ・ポイント
カリカリじゃこが面倒なら大葉がバラけてきた時にちりめんじゃこを投入。ソフトなちりめんじゃこのふりかけも美味しいです。大葉を炒め過ぎると固くなるので注意。甘めが好きでしたら、味醂を足して◎
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20173048
