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しっぽくうどん
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しっぽくうどん-レシピのメイン写真

しっぽくうどん

宝塚市学校給食
宝塚市学校給食 @takarazukacity

宝塚市の栄養士が選んだお父さん、お母さんにも食べてほしい学校給食の献立。ご家庭で作りやすいようにアレンジしています。
このレシピの生い立ち
宝塚市では、古くから小学校のみならず、中学校でも自校調理場方式で学校給食を実施しており、子ども達にとって、学校生活の中でも楽しみの一つです。
また、9年間通しての食育への取り組みにより、子どもたちの豊かな未来を育みます。

宝塚市の栄養士が選んだお父さん、お母さんにも食べてほしい学校給食の献立。ご家庭で作りやすいようにアレンジしています。
このレシピの生い立ち
宝塚市では、古くから小学校のみならず、中学校でも自校調理場方式で学校給食を実施しており、子ども達にとって、学校生活の中でも楽しみの一つです。
また、9年間通しての食育への取り組みにより、子どもたちの豊かな未来を育みます。

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宝塚市学校給食 @takarazukacity

宝塚市の栄養士が選んだお父さん、お母さんにも食べてほしい学校給食の献立。ご家庭で作りやすいようにアレンジしています。
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宝塚市では、古くから小学校のみならず、中学校でも自校調理場方式で学校給食を実施しており、子ども達にとって、学校生活の中でも楽しみの一つです。
また、9年間通しての食育への取り組みにより、子どもたちの豊かな未来を育みます。

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材料

4人分
  • うどん 2玉
  • 鶏肉 100g
  • にんじん 中1/4本
  • ごぼう 1/2本
  • うすあげ 1枚
  • 里芋 中2個
  • 濃口しょうゆ 小さじ1
  • 薄口しょうゆ 大さじ2
  • 本みりん 小さじ1
  • いりこ ひとつかみ
  • 塩 少々
  • 水 800㏄
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作り方

  1. 1

    いりこでだしをとっておく。

  2. 2

    鶏肉、里芋は一口大に切り、にんじん、うすあげは短冊切り、ごぼうはささがき、ねぎは小口切りにする。

  3. 3

    上記(1)のだし汁に(2)の材料(ねぎは除く)を入れて煮る。

  4. 4

    調味料で味を付け、うどんを入れる。

  5. 5

    仕上げにねぎを散らして出来上がり。

  6. 6

    ※学校給食では衛生管理上、中心温度が75℃1分間以上となる加熱を確認し、提供するようにしています。

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宝塚市学校給食
宝塚市学校給食 @takarazukacity
2014/10/27 10:14に公開
宝塚市内の小中学校で提供している学校給食レシピです。なつかしくて新しい学校給食をぜひご家庭で再現してください。他にも学校給食の取り組みとして、食育劇や試食会のイベント等を行っています。こちらもぜひご覧ください。http://www.city.takarazuka.hyogo.jp/kyoiku/1008934/index.html
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このレシピのキーワード

うどん 里芋 鶏肉 ごぼう にんじん うすあげ 煮干

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20173168
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