HBで♡みかんパン
oNACHIKOo @nachiko
みかん果汁で仕込んだみかん色の生地にマーマレードを乗せて焼きました。ジャムクッキーをイメージして成形♡
このレシピの生い立ち
ジャムパンって包むのが苦手で。破裂するやつも出てくるし。上にのっける形で作ってみました。
HBで♡みかんパン
みかん果汁で仕込んだみかん色の生地にマーマレードを乗せて焼きました。ジャムクッキーをイメージして成形♡
このレシピの生い立ち
ジャムパンって包むのが苦手で。破裂するやつも出てくるし。上にのっける形で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉～ドライイーストまでを、HBのパンケースに入れて、生地作りコースでスタート。5分したら無塩バターも入れる。
- 2
生地が出来上がったら、9等分にしてガス抜きをして丸め、かたく絞った布巾をかぶせて、10分ベンチタイム。
- 3
丸く伸ばし、外側に1.5㎝間隔で切り込みを入れる。中心に向かってくるっと折り込んで、しっかり押さえてとめる。
-
- 4
かたく絞った布巾をかぶせて二次発酵。
- 5
オーブンを180度に予熱。二次発酵を終えた生地にドリュールを塗り、マーマレードを真ん中に乗せる。
- 6
180度のオーブンで12～15分焼く。
- 7
-
コツ・ポイント
行程写真では敷いてませんが、オーブンシートか、アルミカップを広げたものの上で成形した方がいいです。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20173182
