【A】パプリカは上部を切り、下部の種を除き器を作る。ここにスティック状の材料を差し込む。あればセロリの葉も添える。

【B】の材料を混ぜ合わせ、2つに分けて【A】に添える。

【CとD】①「明方ハム」はいちょう切りにする。りんごは皮付きで小口から5mm幅に切り塩水に浸ける。

カマンベールチーズはそれぞれ3等分に切る。

②合わせた【D】の材料を器に円状に広げ、その上に【A】を順に積みピンで刺す。