ささみを耐熱ボウルに入れて、電子レンジで4～5分加熱し、火を通す。

粗熱が冷めたら、手で裂く。（ボウルにたまった肉汁はそのまま、捨てないで）

まだ温かいうちに、だしの素を混ぜて溶かす。

大葉は縦半分に切った後、千切りにする。

大葉を入れ、わさび醤油で和えてできあがり。