ポークとキャベツのトマト煮込み
圧力鍋で簡単！スピーディな煮込み料理。
お野菜たっぷり～な、体に優しい1品です。
このレシピの生い立ち
定番のトマト煮込み料理
作り方
- 1
＜玉ねぎ＞千切り
＜キャベツ＞大き目ブツ切り
＜マッシュルーム、にんにく＞薄切り
＜人参＞輪切りor半月切り - 2
豚肉は１口大に切り塩コショウをし、白ワイン大さじ2を入れ１５分程なじませる。
-
- 3
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら肉を入れ、表面の色が変わるまで更に炒める。
-
- 4
人参、マッシュルーム、ホールトマトを入れて更に炒める。
-
- 5
ホールトマトがトロっとしてきたら★を入れ、その上からキャベツを乗せて蓋をし、圧力を１５分かける。
-
- 6
火を止め放置しピンが下がったら、豆を入れて5分程弱火で煮、塩コショウで味付け。
コツ・ポイント
・キャベツの種類により出る水分が違いますので、圧力をかけた後水っぽくなる事があります。その場合は↓の裏ワザで！
・豆は、小さ～いドライタイプの豆を使っています。煮汁を吸ってモタッとした仕上がりにするのが目的。省いてもＯＫ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20174921
