鶏胸肉は一口サイズにカットし、※の下味の調味料を揉み込む。

○の調味料は全て合わせておく。

ジャガイモはレンジで竹串がすっと通るくらいにチンし、一口大にカット。
ピーマンは乱切り、タマネギはくし形に。

多めの油をフライパンで熱し、ジャガイモをカリッと焼く。続けてタマネギ・ピーマンも焼いて、一度取り出す。

３のフライパンに油を足し、適量の片栗粉をまぶした１の胸肉を揚げ焼きする。

鶏肉に火が通ったら３を戻し入れ、２で合わせた○の調味料をまわしかけ素早くあえて出来上がり。