野菜もﾍﾞｰｺﾝも2㌢角くらいに小さく切って鍋に入れ、水、ローリエ、セロリの葉も入れる。

沸騰したら弱火にして15分～20分くらいことこと煮る。

火を止めてｾﾛﾘの葉、ﾛﾘｴを取り除き野菜ｼﾞｭｰｽとﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽを入れて再び弱火にかける

10分くらいしたら塩こしょうで味を整えて出来上がり。