塩レモンの塩分を見ながら、材料に加えて行ってください。だいたい醤油麹の半分くらいかな？と思いますが、お好みで。出し殻は火も通っているので、和えるだけで完成。サッパリレモン風味がご飯によく合います！お子様には唐辛子無しでも。