合わせ調味料の材料をすべて混ぜ、お湯を足して250ccにしておく。

フライパンにひき肉を入れて、弱火で炒めます。色が変わればOK。＊弱火でゆっくり炒めてひき肉から脂を出します。

もやしを加えたら、中火にしてサッと炒めます。もやしが少ししんなりする程度でOK。

合わせ調味料を入れたら沸騰直前までは強火にします。鍋底にひき肉がくっついていたら木べらでこすります。

沸騰直前で火を弱め、溶き卵を回し入れたら火を止めます。温かいごはんにかけて、出来上がり。