卵をとき、砂糖と醤油を入れる。

エッグパンにサラダ油を熱し、1の半分量を焼き中央におかかとマヨネーズをおき、巻き込む。

残りの卵を入れて、さらにおかかとマヨネーズをおき、巻き込む。完成です。