切り干し大根と具沢山の根菜サラダ
舟納豆 @cook_40117788
つくりおきOK！
あまり野菜でも簡単に作れる♪
このレシピの生い立ち
茨城県常陸大宮市産の切り干し大根が商品化しましたので、美味しく簡単に作れるレシピを考えました！
切り干し大根と具沢山の根菜サラダ
つくりおきOK！
あまり野菜でも簡単に作れる♪
このレシピの生い立ち
茨城県常陸大宮市産の切り干し大根が商品化しましたので、美味しく簡単に作れるレシピを考えました！
作り方
- 1
材料の切り方
セロリ・にんじん・細ごぼう…5mm幅（棒状）
れんこん…5mm幅（半円切り）
インゲン豆…4cm長さ - 2
太切り干し大根を熱湯に10分漬けて戻し、水分を切る
- 3
セロリ、にんじん、れんこん、細ごぼう、インゲン豆を茹でる
- 4
大きめのボウルに調味料を入れ、砂糖を溶かす
- 5
1.2（インゲン豆以外）を4に3時間以上漬ける（冷蔵庫にて）
- 6
５に茹でたインゲン豆を軽く混ぜあわせ盛り付ける
- 7
仕上げにいりごまをちらし出来上がり
コツ・ポイント
味を漬け込むときには、ビニール袋を使うと便利です♪
下準備でセロリはスジを取る。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20175222
