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簡単！冷凍ほたて貝柱の醤油バター酒蒸し
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簡単！冷凍ほたて貝柱の醤油バター酒蒸し-レシピのメイン写真

簡単！冷凍ほたて貝柱の醤油バター酒蒸し

まぼまぼこ
まぼまぼこ @cook_40241340

レンジとタジン鍋を使って簡単に！冷凍ほたての貝柱を美味しく醤油バター蒸しにしました♪お酒の肴に★
このレシピの生い立ち
訳あり冷凍ほたてを買ってみたので、お試しに作ってみました★

タジン鍋を使う事によってふっくらジューシーな半生ほたてが出来ます(๑•᎑•๑)

レンジとタジン鍋を使って簡単に！冷凍ほたての貝柱を美味しく醤油バター蒸しにしました♪お酒の肴に★
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タジン鍋を使う事によってふっくらジューシーな半生ほたてが出来ます(๑•᎑•๑)

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まぼまぼこ
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タジン鍋を使う事によってふっくらジューシーな半生ほたてが出来ます(๑•᎑•๑)

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材料

2人分
  1. 刺身用冷凍ほたて貝柱 6個(画像は半身)
  2. バター 適量
  3. 料理酒 適量
  4. 粗挽き塩コショウ 適量
  5. 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    タジン鍋にバターをひく。

    • 簡単！冷凍ほたて貝柱の醤油バター酒蒸し作り方1写真
  2. 2

    冷凍ほたての周りについている氷を軽く流水で洗い落す。

  3. 3

    バターの上にほたてを並べ、料理酒をまんべんなくかけ、粗挽きコショウをふりかける。

    • 簡単！冷凍ほたて貝柱の醤油バター酒蒸し作り方3写真
  4. 4

    蓋をして、電子レンジで２分加熱。(600W)
    出来上がったら、醤油をたらす。チンの前でもOK！

    • 簡単！冷凍ほたて貝柱の醤油バター酒蒸し作り方4写真
  5. 5

    失敗例・・・５分しちゃうとこんなことに( ；o； )

    • 簡単！冷凍ほたて貝柱の醤油バター酒蒸し作り方5写真

コツ・ポイント

お刺身用なのでかなりレアな感じを残してみました。
形の良い大き目なほたての場合はもう少し長めにした方がいいかも？
あまり長くしちゃうと固くなります。

かなり出汁が出ますが、これがまたいい味です。今度グラタンに使ってみようかな♪

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まぼまぼこ
まぼまぼこ @cook_40241340
2014/08/15 04:42に公開

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