材料をボウルに入れ、
泡だて器で
きれいに混ぜる。

できあがった生地を3等分して1つはそのまま、あと2つはそれぞれバイトゥーイ、ウベエッセンスを加えて色付けする。

薄くサラダオイルを塗った型に入れ、湯気の立った蒸し器で約20分蒸す。

真ん中につま楊枝を刺して生地がついてこなければ蒸しあがり。