台湾風ヌガークラッカー
Lie-Lie @cook_40042645
台湾土産で有名なネギが効いたクラッカーに
ヌガーをサンド
このレシピの生い立ち
姉が佳徳のヌガーケーキのあのパンチの効いたネギと塩加減の甘じょっぱ差にハマり、再現出来ないかとマシュマロでお手軽に作ってみました。
台湾風ヌガークラッカー
台湾土産で有名なネギが効いたクラッカーに
ヌガーをサンド
このレシピの生い立ち
姉が佳徳のヌガーケーキのあのパンチの効いたネギと塩加減の甘じょっぱ差にハマり、再現出来ないかとマシュマロでお手軽に作ってみました。
作り方
- 1
クラッカーの内側を上にして並べる、塩を全体に軽く振ったらクラッカーが下になる側に乾燥わけぎをまぶして準備
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- 2
耐熱ボウルにマシュマロと無塩バターを入れて500w50秒チンする(マシュマロが膨らんでバターが溶け始めてたらOK)
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- 3
少し溶けたらゴムヘラで軽く混ぜる。この時は分離して混ぜにくいですが大丈夫です。
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- 4
3のボウルにスキムミルクを加え混ぜたら500w30秒チンしてよく混ぜる
-
- 5
ゴムヘラとスプーンを使い、乾燥わけぎを乗せたクラッカーにヌガーを少量ずつのせヌガーの上に更に乾燥わけぎをまぶす
- 6
その上に塩を振っておいたクラッカーをサンドする
軽く押すと引っ付きます。 -
- 7
途中ヌガーが固くなったと思ったら500wで数秒チンすると柔らかくなり扱いやすです。
- 8
完成！ヌガーが柔らかい内にサンドするとトロ〜リとハミ出ます。
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コツ・ポイント
ヌガー作り前に必ずクラッカーの下準備をして下さい。美味しくするコツは塩と乾燥わけぎを多めにフリフリして下さい。ネギは生ではなく必ずフリーズドライのねぎを使って下さい。
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