玉ねぎをおうぎ形に切り、油を少し引き鍋で炒める。焼き色がついてしなっとするまで。甘くなります。

その鍋に豆乳を入れる。シャンタンを入れて溶かしたあとに、スライスチーズをちぎりながら入れて、溶かす。

納豆を入れてまぜる。そのあと、うどんをいれ、絡ませて完成。

おこのみでコショウを振るといいかも。