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豆乳スープ
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豆乳スープ-レシピのメイン写真

豆乳スープ

ボーソー米油
ボーソー米油 @BOSOkomeabura

クリーミーな豆乳スープは、だしと味噌の和風味♪大豆の自然な甘さに心落ち着く、体の中から温まる一杯です。

このレシピの生い立ち
豆乳に米油を合わせて、まろやかにコクのある、あったかスープを作りました♪だしと味噌で和の味わいに仕立てています。とろりとした味噌の風味に、豆乳の自然な甘さがほんのりと感じられる、やわらかなスープです。

クリーミーな豆乳スープは、だしと味噌の和風味♪大豆の自然な甘さに心落ち着く、体の中から温まる一杯です。

このレシピの生い立ち
豆乳に米油を合わせて、まろやかにコクのある、あったかスープを作りました♪だしと味噌で和の味わいに仕立てています。とろりとした味噌の風味に、豆乳の自然な甘さがほんのりと感じられる、やわらかなスープです。

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ボーソー米油 @BOSOkomeabura

クリーミーな豆乳スープは、だしと味噌の和風味♪大豆の自然な甘さに心落ち着く、体の中から温まる一杯です。

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豆乳に米油を合わせて、まろやかにコクのある、あったかスープを作りました♪だしと味噌で和の味わいに仕立てています。とろりとした味噌の風味に、豆乳の自然な甘さがほんのりと感じられる、やわらかなスープです。

クリーミーな豆乳スープは、だしと味噌の和風味♪大豆の自然な甘さに心落ち着く、体の中から温まる一杯です。

このレシピの生い立ち
豆乳に米油を合わせて、まろやかにコクのある、あったかスープを作りました♪だしと味噌で和の味わいに仕立てています。とろりとした味噌の風味に、豆乳の自然な甘さがほんのりと感じられる、やわらかなスープです。

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材料

2人分
  1. 米油 小さじ1
  2. 白菜 60g
  3. しめじ 30g
  4. 豆乳 300ml
  5. だし汁 100ml
  6. 味噌 大さじ1
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作り方

  1. 1

    今回は「ボーソー米油」を使います。

    • 豆乳スープ作り方1写真
  2. 2

    白菜は5cm幅に切る。しめじは石突きを切り落としてほぐす。

  3. 3

    鍋に豆乳、だし汁、米油を入れて火にかけ、白菜、しめじを入れる。

  4. 4

    具材に火が通ったら味噌を溶き入れる。

コツ・ポイント

具材は白菜としめじ以外にも、お好みの物を追加して作ってもOKです。味噌の分量も、お好みで調節してください。あれば白味噌を使うと、豆乳の色が濁らずに見栄えよく仕上がります。

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ボーソー米油
ボーソー米油 @BOSOkomeabura
2018/02/12 00:55に公開

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