お好み焼き粉に30g水を入れてよく混ぜる。

乱切りしたキャベツ、玉ねぎ、千切りしたにんじんに卵を入れて混ぜ合わせる。

山芋の1/2本を皮剥き、せん切りにして(2)に混ぜる。

残りの1/2本の山芋を皮剥き擦りおろし、(3)に入れる。

ブラシでフライパンに軽く油を入れ、バラ肉を軽く焼いて(5)を流し入れ、シャベルで少し平らにする。

弱火で2分を焼いてから裏返してもう1.5分焼く。