雑穀米リゾット
きぃぱん @cook_40111179
雑穀米を入れることで色々な歯ごたえが楽しめます。
このレシピの生い立ち
ご飯が無かったのでお米から作れるリゾットにしようと思い、雑穀米があったので入れてみました。
雑穀米リゾット
雑穀米を入れることで色々な歯ごたえが楽しめます。
このレシピの生い立ち
ご飯が無かったのでお米から作れるリゾットにしようと思い、雑穀米があったので入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンを短冊切り、ほうれん草をざく切り、しめじを小房に分けておく。
- 2
オリーブオイル、にんにく、ベーコンをフライパンに入れ弱火でベーコンの脂を出すように炒める。
-
- 3
米を入れて中火で2～3分炒め油でコーティングする。
-
- 4
ほうれん草としめじも入れ軽く炒める。
- 5
ブイヨンを水に溶かし三回に分けて入れる。強めの中火でチリチリ音がしてきたら混ぜ、水を入れていく。
- 6
塩こしょうをし、牛乳と豆乳を混ぜた物を二回に分けて入れる。
- 7
全て入れ終わったら表面を平らにし、フツフツしてきたら火を止め蓋をして15分蒸らす。
-
- 8
お好みで粉チーズをかけて完成！
コツ・ポイント
米を入れたら粘りが出るのであまり混ぜすぎない。
粗挽きこしょうは多めの方がピリッとして美味しいです。
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