アプリでひらく作り方
- 1
長芋をよく洗って、厚めのイチョウ切りにする
-
- 2
ニンニクをみじん切りにする
- 3
長芋を180℃の油でキツネ色になるまで揚げる
-
- 4
パスタ麺を茹でる。
袋の表記時間より少し早めにザルにあげる。
後ほど、茹で汁を使うので、茹で汁はとっておく。 - 5
パスタを茹でている間に、しめじとニンニクをオリーブオイルで炒める
- 6
しめじに火が通ったら☆とパセリを入れ、さらにお玉1杯分のパスタの茹で汁を加えて乳化させる
-
- 7
茹でたパスタ麺と長芋、七味唐辛子を入れ、塩で味を整える
- 8
器に盛り、レモン汁と鰹節をかけて完成です。
お疲れ様でした。
コツ・ポイント
最後の鰹節で美味しさがプラスされるので、調味液はちょっと薄くても大丈夫。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20176347
