お弁当の彩りに☆このレシピの生い立ち人参が安くて大量購入。料理が好きになったきっかけのきんぴらです。
人参は千切りにします。
熱したフライパンにごま油を入れ、中火で人参を炒めます。
２に水を入れ、蓋をします。
人参に火が通ったら、●を加え汁気がなくなるまで中火で煮ます。
弱火にし、仕上げにいりごまを加えて出来上がり。
３の行程はお好みで省いても構いません。薄口醤油を使うと人参の色が鮮やかですが、普通の醤油でも美味しく頂けます。ピーマンの千切りも美味しいです。
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