かぼちゃは皮を剥き、３㎝角位に切ります。３㎝の厚さに切ってから、皮を切る様に剥くと簡単です (*^^*)

切ったかぼちゃにラップを掛けて、500〜600wで7〜8分チン♪する。竹串が通ればOKです。

チン♪している間に玉ねぎを切ります。横半分に切り、薄めにスライスします。

フライパンを熱し、バター（マーガリンでも可）で透き通る位に炒めます。

塩コショウを振り、ボウルなどに移しておく。

スライスアーモンドを、オーブントースターで色良く焼きます。酷く焦げた物は苦いので取り除きます。

チン♪したかぼちゃを、粗く潰します。

１㎝角位に切ったクリームチーズを、かぼちゃが熱いうちにザックリ混ぜます。マヨネーズ大さじ２も一緒に混ぜます。

炒めた玉ねぎと、焼いたスライスアーモンドをザックリと混ぜます。この時味が薄ければ、塩コショウを足してください。

デパ地下にも負けない、濃厚で食べ応えのあるパンプキンサラダです☆かぼちゃ好きさんに超オススメ❤

今回は、これを使いました。かぼちゃは、宮崎県産の栗マロンです ٩(*˘ ³˘)۶❤