甘辛でごはんのお供に(*´艸`*)♡お酒のアテに(*´艸`*)♡このレシピの生い立ち今回は500ｇで作りました(*´艸`*)♡
生姜を太めの千切りに
網に入れて流水に流しながら洗う。(この時絶対に手や箸で触らない事！！)
鍋に調味料と生姜を入れ火にかける。
沸騰してきたらいかなごを入れる(いかなごを入れてから絶対に混ぜたりしない！！混ぜるとしても鍋を振るくらいにする！！)
アクが出てきたら取り除く。(ここでも混ぜない！！)
汁気がなくなったら完成(*´艸`*)♡
洗う時や煮る時に絶対に触らない事がうまく作るコツです！！触ってしまうと、いかなごが柔らかいので潰れてしまいます(´･ω･`)
生姜を山椒の実に変えても香りがよく別の風味になって美味しいですよ！！
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
