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簡単な切り干し大根の煮物
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簡単な切り干し大根の煮物-レシピのメイン写真

簡単な切り干し大根の煮物

LOVEチェリー
LOVEチェリー @cook_40075894

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材料

  • 切り干し大根 30g
  • 人参 4〜5cm
  • 干し椎茸 2枚
  • 油揚げ 1枚
  • ◎酒、味醂 各大さじ2
  • ◎醤油 大さじ1
  • ◎砂糖 大さじ1/2
  • ◎水+干し椎茸戻し汁 150cc
  • ◎だし 1パック
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作り方

  1. 1

    干し椎茸を水につけ、戻しておく。

  2. 2

    水でさっと洗う。

    15〜20分水につける。

    ぎゅっと絞る。

    • 簡単な切り干し大根の煮物作り方2写真
  3. 3

    油揚げ、人参、干し椎茸を切る。

    • 簡単な切り干し大根の煮物作り方3写真
  4. 4

    大さじ1の胡麻油で材料を軽く炒める。
    (全体に油が回れば良い)

    • 簡単な切り干し大根の煮物作り方4写真
  5. 5

    ◎を入れて一煮立ちさせる。

    蓋をして弱火9分。
    火を強めて1分。

    • 簡単な切り干し大根の煮物作り方5写真

コツ・ポイント

20cmのフライパン(鍋)を使っています。

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LOVEチェリー
LOVEチェリー @cook_40075894
2016/01/02 10:53に公開

このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 にんじん 酒 ほししいたけ 油揚げ

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