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自家製切り干し大根の、胡麻酢和え♪
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自家製切り干し大根の、胡麻酢和え♪-レシピのメイン写真

自家製切り干し大根の、胡麻酢和え♪

京たまご
京たまご @kotama12

自家製の切り干し大根に、きゅうりと胡麻をたっぷり入れて酢で和えました！コリコリ食感と香ばしい胡麻酢の風味が美味しいですよ
このレシピの生い立ち
自家製切り干し大根の歯ごたえを活かしたさっぱりの1品にしました！

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自家製切り干し大根の、胡麻酢和え♪

京たまご
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材料

2人分
  1. 切り干し大根 10g
  2. きゅうり 1本
  3. ●胡麻 大さじ1
  4. ●酢 大さじ1
  5. ●砂糖 大さじ1/2
  6. ●醤油 大さじ1/4
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作り方

  1. 1

    切り干し大根を水につけてもどします。

    • 自家製切り干し大根の、胡麻酢和え♪作り方1写真
  2. 2

    きゅうりは太めの細切りにして、塩（分量外）にしてもみこみます。

    • 自家製切り干し大根の、胡麻酢和え♪作り方2写真
  3. 3

    お湯に切り干し大根を入れて、2分ほどさっと茹でます。茹であがれば、ザルにあげます。

    • 自家製切り干し大根の、胡麻酢和え♪作り方3写真
  4. 4

    きゅうりは洗って、水気を絞ります。切り干し大根も冷めたら水気を絞ります。●印を加えます。

    • 自家製切り干し大根の、胡麻酢和え♪作り方4写真
  5. 5

    混ぜて冷蔵庫で冷やします。

    • 自家製切り干し大根の、胡麻酢和え♪作り方5写真
  6. 6

    冷えれば完成です！

    • 自家製切り干し大根の、胡麻酢和え♪作り方6写真

コツ・ポイント

きゅうりは太めの方が食感が面白いです。自家製の切り干し大根なので、もし太ければ2分より多めに茹でて下さい。

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京たまご
京たまご @kotama12
2019/11/09 01:58に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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