茹でて合えるだけ☆ジェノベーゼ
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料理が苦手な方でも、失敗なく美味しくできます。セラフィットは熱効率が良いので余熱でソースがきれいなグリーンになります。
このレシピの生い立ち
生のバジルが手に入ったら必ず作るといって良いほどのジェノベーゼソース。
多く作って冷凍し、好きな時にいつでもジェノベパスタが食べれます♪
茹でて合えるだけ☆ジェノベーゼ
料理が苦手な方でも、失敗なく美味しくできます。セラフィットは熱効率が良いので余熱でソースがきれいなグリーンになります。
このレシピの生い立ち
生のバジルが手に入ったら必ず作るといって良いほどのジェノベーゼソース。
多く作って冷凍し、好きな時にいつでもジェノベパスタが食べれます♪
アプリでひらく作り方
- 1
バジルは水洗いして、茎を外して、水気をキッチンペーパーでとっておきます。
-
- 2
にんにくは、にんにくの芽を取り、スライスします。
-
- 3
セラフィット28センチフライパンにお湯を沸かし、塩を入れパスタを茹でてます。
-
- 4
マジックブレッド、カップ小、フラットブレードにバジル、にんにく、オリーブオイルの順に入れ、プッシュして、ソースを作ります
-
- 5
プッシュし滑らかなソースをつくります。長押し、数回でできます。
- 6
パスタがアルデンテに茹で上がったら、火を止め湯を捨てます。水分は多少残っていてＯＫ。
- 7
そこにコンソメ、バジルソースを入れ混ぜます。
味見して、塩コショウで味を整えます。 -
- 8
お皿に盛り付け、生ハム、バジルを飾ります。お好みでパルメザンチーズを振りかけ出来上がり♪
-
コツ・ポイント
にんにくは1/4まで、減らしても良いです。
生ハムは最後にのせて、色が変わるのを防ぎます。
クコの実を入れてももちろんOK♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20177697
