玉ねぎをくし切りにする。

バターを溶かして玉ねぎをよく炒める。
(玉ねぎがあめ色になるまで炒めるとおいしさUP)

醤油を小さじ半分入れ玉ねぎに味をつけ、少し炒めたら火を止める。

茹で上がったパスタとバター、醤油、明太子を入れよく和える。