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ウイニーカレー味★カリカリ食感バジル添え
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ウイニーカレー味★カリカリ食感バジル添え-レシピのメイン写真

ウイニーカレー味★カリカリ食感バジル添え

ウーパー太郎
ウーパー太郎 @cook_40083399

カレー粉でさっと炒めるだけ。乾燥バジルのカリカリ感が加わって香りも風味もベリーグッチョ!
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が、なんかでかんでもカレー粉をかけてカレー味にしていたのを思い出しました。

カレー粉でさっと炒めるだけ。乾燥バジルのカリカリ感が加わって香りも風味もベリーグッチョ!
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子供の頃、母が、なんかでかんでもカレー粉をかけてカレー味にしていたのを思い出しました。

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ウイニーカレー味★カリカリ食感バジル添え

ウーパー太郎
ウーパー太郎 @cook_40083399

カレー粉でさっと炒めるだけ。乾燥バジルのカリカリ感が加わって香りも風味もベリーグッチョ!
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が、なんかでかんでもカレー粉をかけてカレー味にしていたのを思い出しました。

カレー粉でさっと炒めるだけ。乾燥バジルのカリカリ感が加わって香りも風味もベリーグッチョ!
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子供の頃、母が、なんかでかんでもカレー粉をかけてカレー味にしていたのを思い出しました。

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材料

  1. ウイニー 1袋
  2. 乾燥バジル 少々
  3. オリーブオイル 適量
  4. カレー粉 適量
  5. 粗挽き黒胡椒 少々
  6. 生バジル 1枚(なくてOK)
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作り方

  1. 1

    ウイニーにくっついてる黒く見えるのが乾燥バジルです

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひきます

  3. 3

    ウイニーを投入してオイルが全体からまったら、好みの量のカレー粉を投入。

  4. 4

    粗挽き黒コショウと粗みじん切りの乾燥バジルを加えます。
    全体に絡めたら出来上がり♪

コツ・ポイント

自家製のバジルを乾燥&保存。
使う直前に、手でバリバリっと、粗く千切りました。オリーブオイルを吸って、更にカレーパウダーが加わると、カリカリってな食感になります。
スープのクルトンみたいな存在感。

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ウーパー太郎
ウーパー太郎 @cook_40083399
2014/08/14 22:04に公開
とっくに成人したおバカな娘(まだ学生ですが)のためにレシピを載せようと思いました。小さい時に、火に近づいちゃダメ!熱い物を触っちゃダメ!と教えたのが災いして、それを良い事にいまだにガスレンジを触ろうとしません(←まったく料理をしようとしない)紙カップのグラタンをオーブントースターに入れ、アルミ皿のグラタンを電子レンジに入れます。お嬢様育ちの男らしい女を育て上げてしまいました。困っています。
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