ジャワカレー♪秋田発いぶりがっこカレー
小世界 @p19727525
いつものカレーに、塩出ししたいぶりがっこを音符チャツネと大根の薫風が何とも言えないハーモニーに。
このレシピの生い立ち
いぶりがっこは、いぶした大根を塩蔵。
塩出しして、ジャワカレーと合わせてみました。
ジャワカレー♪秋田発いぶりがっこカレー
いつものカレーに、塩出ししたいぶりがっこを音符チャツネと大根の薫風が何とも言えないハーモニーに。
このレシピの生い立ち
いぶりがっこは、いぶした大根を塩蔵。
塩出しして、ジャワカレーと合わせてみました。
作り方
- 1
レシピを見ながらカレーを作ります。
-
- 2
いぶりがっこは輪切りにしたものを、１個６つのいちょう切りにしました。
-
- 3
薄い塩水で、塩出しします（３０分くらい）
-
- 4
カレーができたら、卸際にいぶりがっこを加えます。
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- 5
雑穀入りご飯にカレーをかけます。
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コツ・ポイント
いぶりがっこの塩分を抜いてから加えます。
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