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ブロッコリーの茎と人参の彩りきんぴら
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ブロッコリーの茎と人参の彩りきんぴら-レシピのメイン写真

ブロッコリーの茎と人参の彩りきんぴら

にちょっぴ
にちょっぴ @cook_40236343

ブロッコリーも人参も美肌野菜です〜♡
シャキシャキした食感で美味しいです
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの芯を金平にしてみたらシャキシャキして美味しくて彩りもきれいなので、ブロッコリーがある時はお弁当の定番になりました。

ブロッコリーも人参も美肌野菜です〜♡
シャキシャキした食感で美味しいです
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの芯を金平にしてみたらシャキシャキして美味しくて彩りもきれいなので、ブロッコリーがある時はお弁当の定番になりました。

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ブロッコリーの茎と人参の彩りきんぴら

にちょっぴ
にちょっぴ @cook_40236343

ブロッコリーも人参も美肌野菜です〜♡
シャキシャキした食感で美味しいです
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ブロッコリーの芯を金平にしてみたらシャキシャキして美味しくて彩りもきれいなので、ブロッコリーがある時はお弁当の定番になりました。

ブロッコリーも人参も美肌野菜です〜♡
シャキシャキした食感で美味しいです
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ブロッコリーの芯を金平にしてみたらシャキシャキして美味しくて彩りもきれいなので、ブロッコリーがある時はお弁当の定番になりました。

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材料

ブロッコリー茎1本分
  • ブロッコリー茎 1本分
  • 人参 4cm
  • ごま油 小さじ1
  • すり胡麻 少々
  • *調味料*
  • 酒 大さじ1.5
  • 薄口醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーの茎の皮をそぎおとし、縦薄切りにし繊維にそって千切りに、にんじんも縦に薄切にして繊維にそって千切りにします

    • ブロッコリーの茎と人参の彩りきんぴら作り方1写真
  2. 2

    調味料を合わせておきます

  3. 3

    フライパンに油を入れずに①の野菜を入れ少ししんなりするまで炒めます

    • ブロッコリーの茎と人参の彩りきんぴら作り方3写真
  4. 4

    しんなりしてきたら、ごま油小さじ1を入れ炒め油がなじんだら
    ②の調味料を全部加えて汁気がなくなるまで炒めます

    • ブロッコリーの茎と人参の彩りきんぴら作り方4写真
  5. 5

    皿に盛り付け、すり胡麻をふりかけます

    • ブロッコリーの茎と人参の彩りきんぴら作り方5写真

コツ・ポイント

野菜を炒める時、はじめは油を入れずに炒めます。油を先に入れて熱してからだと野菜が焦げやすくなるためです。しんなりしてきた時に、油を入れます

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にちょっぴ
にちょっぴ @cook_40236343
2019/02/06 11:13に公開
子育て時代はクックパッドのレシピに随分助けられました♪子ども達が巣立つと食事作りからも開放されたのですが寂しくもあり、すぐに食べられる簡単なものばかりですが、投稿させていただくようになりました。ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾ご覧頂きありがとうございます♡つくれぽもありがとうございます♡
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん 酒 スティックセニョール

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