CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
甘酒&酒粕クリーム
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
甘酒&酒粕クリーム-レシピのメイン写真

甘酒&酒粕クリーム

米粉のおやつ🌾レシピ本有り♬
米粉のおやつ🌾レシピ本有り♬ @cook_40140128
福島県

アレルゲン27品目、お砂糖不使用のケーキ用クリームです。酒粕のアルコール分は火にかけている間に飛ぶので子供でも大丈夫♪
このレシピの生い立ち
多品目アレルギー持ちの子供へも添加物無添加で美味しいケーキを作ってあげたくて!
ケーキのクリームに使っています^_^
純生クリーム等、普通のクリームを食べている子供達にも好評でした♪

アレルゲン27品目、お砂糖不使用のケーキ用クリームです。酒粕のアルコール分は火にかけている間に飛ぶので子供でも大丈夫♪
このレシピの生い立ち
多品目アレルギー持ちの子供へも添加物無添加で美味しいケーキを作ってあげたくて!
ケーキのクリームに使っています^_^
純生クリーム等、普通のクリームを食べている子供達にも好評でした♪

もっと読む

甘酒&酒粕クリーム

米粉のおやつ🌾レシピ本有り♬
米粉のおやつ🌾レシピ本有り♬ @cook_40140128
福島県

アレルゲン27品目、お砂糖不使用のケーキ用クリームです。酒粕のアルコール分は火にかけている間に飛ぶので子供でも大丈夫♪
このレシピの生い立ち
多品目アレルギー持ちの子供へも添加物無添加で美味しいケーキを作ってあげたくて!
ケーキのクリームに使っています^_^
純生クリーム等、普通のクリームを食べている子供達にも好評でした♪

アレルゲン27品目、お砂糖不使用のケーキ用クリームです。酒粕のアルコール分は火にかけている間に飛ぶので子供でも大丈夫♪
このレシピの生い立ち
多品目アレルギー持ちの子供へも添加物無添加で美味しいケーキを作ってあげたくて!
ケーキのクリームに使っています^_^
純生クリーム等、普通のクリームを食べている子供達にも好評でした♪

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  1. 酒粕 800
  2. 米麹甘酒 1200g
  3. 平出油屋の菜種油 5
  4. 山塩 0.5g
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    酒粕、糀甘酒をミキサーにかけ、鍋に入れて一晩常温で置く。

  2. 2

    中火にかけ、沸騰したら弱火にし、焦がさないように絶えず泡立て器で混ぜる。

  3. 3

    写真のように沸騰しても混ぜ続け、とろみが着くまで火にかけ、水分を飛ばす。

    • 甘酒&酒粕クリーム作り方3写真
  4. 4

    菜種油と山塩を加え、更に火にかける。
    一瞬、底が見えるくらいのとろみがつけば、火を止め完全に冷ます。

  5. 5

    保存は冷蔵庫三日間。
    長期保存は冷凍しておく。
    使う前日に冷蔵庫へ移しておく。

コツ・ポイント

火にかけている間、飛び散りやすいので火傷に気をつけて下さい。
焦がさないように絶えず混ぜる事です。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

米粉のおやつ🌾レシピ本有り♬
米粉のおやつ🌾レシピ本有り♬ @cook_40140128
2018/06/09 15:43に公開
福島県
『子どもと食べたい米粉のおやつ』📕ご予約開始🌾https://amzn.asia/d/f1uBcFj⬆️詳細、ご予約はこちらから📖こちらのレシピ本は全レシピ8大アレルゲン不使用、添加物も不使用です♬粉もプレーン味は米粉のみ。私は菓子工房Sucreと言う屋号で2013年から米粉のおやつ屋やってます!江黒です。インスタsucre_2013子供の食物アレルギーをきっかけに、同じような子達にも食べる楽しみを!と28品目のアレルゲン&添加物も不使用のおやつも製作&販売中^_^クックパッドでは例外として過去に考えていた誰でも簡単に失敗なく作れるように添加物(アルミフリーのベーキングパウダー)を使用したレシピも載せています。工房➕本の他、他社様の商用レシピ考案や添加物に頼らない10割米粉のオンラインスクールも始めています。米粉は自ら考えたもので、参考にした米粉のレシピ等はなく、専門学校で学んだ一般的な製菓理論を元に13年前からの試作を結果から導きだしていったオリジナルレシピです♪
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 生ハムクリチきゅうり
  2. 圧力鍋で黒豆
  3. もやしと厚揚げの回鍋肉風炒め
  4. にんじんの甘酢煮
  5. 時短◎オクラとベーコンのオニオンスープ
  1. 【糖質制限】絹豆腐と挽き肉でグラタン!?
  2. 海老だけde【エビカツ】
  3. *私のロータスブラウニー*
  4. 道産子定番♡ゴマだれラーメンサラダ
  5. 冷やし中華・ちらし寿司に!【錦糸卵】
  6. Keto Beef Stroganoff (low carb)
  7. Cold pasta chicken salad
  8. Chocolate Chip Cookies
  9. Tiramisu
  10. Carrot Cup Cakes
  1. 簡単♫パクチージェノベーゼ風パスタ
  2. 手抜簡単♪油少ヘルシー♪偽フライドポテト
  3. ビスケット☆スコーン
  4. 簡単!パクチーソースのヘルシー素麺♫
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20179397
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close