バターと乾いたボウルを冷凍庫に入れて、よく冷やす。

オーブンに鉄板を入れ、２２０℃に予熱する。

冷凍庫で冷やしておいたボウルに、☆の材料７種を入れて、よく混ぜる。

バターを加えて、スプーンの背か指先で少し潰す。

冷たい牛乳を加えたら、手に油を塗り、手のひらを使て、生地をたたむようにして、ザックリとひとまとめにする。

５．を平らなところに移し、手の平で生地を延ばしてたたむ作業を数回繰り返し、２ｃｍ位のやや厚めの厚さにする。

６．を包丁か鋭利な型抜きで成形する。
成形後は、断面を触らないように注意して、クッキングシートの上に並べる。

生地の表面に、冷たい牛乳（照り用）をハケで優しく塗る。

オーブンの予熱ができたら、鉄板を取り出し、８．をそっとのせる。

１５分焼いたら、出来上がり！