長ネギはみじん切りにして、醤油、酒、砂糖と混ぜ合わせておく。
パプリカは細切りにする。

鶏肉を1.5センチ幅のそぎ切りにして、フライパンで両面を焼く。

①をフライパンに入れて、蓋をして火が通るまで煮る。

温めたご飯にキムチを混ぜて炒める。

二枚の鶏肉でキムチチャーハンを挟むように盛り付け、パプリカをお洒落に盛り付けたら完成。