まずはえのき茸は石突を取ってみじん切り、白ネギは少し荒く斜め切りしてください。

ごま油を引いて１とミンチを強火で炒めてください。

ミンチに火が通ったら中火にして■のタレと豆腐を丸ごと投入！！豆腐はヘラで細かく砕いてください。

１分前後で今度は輪切り赤唐辛子を加えてください。更に３分中火で炒めて火を止めましょう。

白ご飯に４を載せて完成！！熱い内にいただきましょう。