卵黄ケーキ
キメが細かく卵たっぷり。おやつにどうぞ。
このレシピの生い立ち
フィナンシェを作って卵黄が余って焼く型も隙間が出来たので。
作り方
- 1
卵黄と卵白を砂糖とすり混ぜて、塩と振るった小麦粉とBPを合わせます。
- 2
サラダ油を合わせておいておく。
- 3
オーブン170度で20分ほど。アルミにバターを塗って余裕を持たせて包んで。(12*5cmほど)3つに分けました。
コツ・ポイント
型に入れて閉じて火を通すことでふっくらしてると思います。砂糖は35gでも私には甘いですが甘いのが好きな方は45〜50gほどどうぞ。
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