子持ちししゃものフリッターカレー風味

Name: 子持ちししゃものフリッター カレー風味
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ししゃも １２尾; 薄力粉 大さじ６; 片栗粉 大さじ２; ベーキングパウダー 小さじ１; カレールウ １/２皿分（ブロック半分）; お湯 大さじ３; 水 大さじ３; サラダ油 フライパンに２ｃｍの深さ分

いいきぶん @cook_40284888

ししゃもに、カレー風味の衣を付けて揚焼きしました。サクサクの衣に包まれたししゃもは、硬くならずほっくりです。
このレシピの生い立ち
ししゃものフライをよく作りますが、気分を変えてみました。
頭の先からしっぽの先まで子どもたちでも食べることができましたよ(*´ω｀*)
衣にしっかり味があり、冷めてもおいしいのでお弁当にも良いです。

子持ちししゃものフリッターカレー風味

いいきぶん @cook_40284888

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材料

４人分

ししゃも１２尾
薄力粉大さじ６
片栗粉大さじ２
ベーキングパウダー小さじ１
カレールウ１/２皿分（ブロック半分）
お湯大さじ３
水大さじ３
サラダ油フライパンに２ｃｍの深さ分

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作り方

1

カレールウを包丁でみじん切りにし、お湯大さじ３で溶かしておく。
2

ボウルに粉類をすべていれ、泡立器でよく混ぜてから、①のカレー液と水大さじ３を入れて混ぜる。
3

フライパンに油を入れて加熱し、ししゃもを衣にくぐらせて、中火で揚焼きしていく。
片面2分、裏返して2分程度。

コツ・ポイント

使うカレールウの辛さによりますが、
スパイシーさを足したい時は、カレー粉やガラムマサラを粉類に一緒に混ぜてください。

冷凍のししゃもの場合は、解凍してから衣をつけてください。中が凍っていると生焼けになりやすいです。

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つくれぽ

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いいきぶん @cook_40284888

2018/03/01 07:38に公開

岡山県で8歳と4歳と1歳の3兄弟を育てる主婦です＾＾こんにちは。料理教室講師や、フードコーディネーターとして商品開発をしていた経験を生かして簡単で優しいおうちごはんを作ることをモットーとしています。私自身、苦にならず楽しんで作れることでストレスも減ったらなと思いながらレシピを考えています。どうぞよろしくお願いいたします(*^^*)