リンゴと人参のシャキシャキサラダ

リンゴと人参のシャキシャキサラダ-レシピのメイン写真

リンゴと人参のシャキシャキサラダ

発酵家族 @85kazoku

人参1本使い切る。
硬い人参をふんわり食べるサラダです。
このレシピの生い立ち
食べやすい人参サラダを作りたくて考えました。

日々のブログも更新中です。よかったら遊びに来てください。
http://epoch-hakko.net/page/2/

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材料

人参 1本150ｇ
りんご 100ｇ
オリーブオイル大さじ1
塩小さじ1/4
酢大さじ1
粒マスタード小さじ１

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作り方

1
りんごは秋映え（あきばえ）という品種を使いました。
皮の色が濃厚で人参と色のメリハリがつきます。
なければ他のリンゴでも
2
人参、りんごは千切りスライサーでふんわり切る。＊下記のコツ・ポイントをみてね
3
オリーブオイル、粒マスタード、塩、酢を加えよく混ぜておく。
4
２、を加え手でふんわり混ぜる。＊手のぬくもりでAが温まり、野菜とよくなじみます。

コツ・ポイント

ふんわりポイント！
人参は適度にペラペラにすると食べやすいです。キチキチした気持ちでいると人参に厚みがでてしまうので力を抜いてスライスすると厚すぎず“ペラい人参”がスライスできます。

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発酵家族 @85kazoku

2019/10/17 20:09に公開

3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/

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このレシピのキーワード

サラダりんごにんじん

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