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塩酒粕万能ネギ油で♪しらたきの明太子和え
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塩酒粕万能ネギ油で♪しらたきの明太子和え-レシピのメイン写真

塩酒粕万能ネギ油で♪しらたきの明太子和え

賀古遥
賀古遥 @cook_40127591

塩酒粕入りのネギ油と明太子で白滝を和えました。明太子の辛さとごま油の香り、白滝のぷりぷり食感の絶品マリアージュ❤️

このレシピの生い立ち
塩酒粕をいろいろな料理に応用したくて。

塩酒粕入りのネギ油と明太子で白滝を和えました。明太子の辛さとごま油の香り、白滝のぷりぷり食感の絶品マリアージュ❤️

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塩酒粕をいろいろな料理に応用したくて。

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塩酒粕万能ネギ油で♪しらたきの明太子和え

賀古遥
賀古遥 @cook_40127591

塩酒粕入りのネギ油と明太子で白滝を和えました。明太子の辛さとごま油の香り、白滝のぷりぷり食感の絶品マリアージュ❤️

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塩酒粕をいろいろな料理に応用したくて。

塩酒粕入りのネギ油と明太子で白滝を和えました。明太子の辛さとごま油の香り、白滝のぷりぷり食感の絶品マリアージュ❤️

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材料

1ー2人分
  1. しらたき 100g
  2. 塩酒粕入り万能ネギ油 (ID:20145939) 小さじ2
  3. 明太子 小さじ2
  4. のり(お好みで) 適量
  5. 砂糖 (しらたきの下処理用) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    しらたきは、ザルにあけ砂糖をよく揉み込んで、水分が出てくるまで置いておきます。

    • 塩酒粕万能ネギ油で♪しらたきの明太子和え作り方1写真
  2. 2

    1のしらたきを熱湯で3分ほどゆで、ざるにあけておきます。

    • 塩酒粕万能ネギ油で♪しらたきの明太子和え作り方2写真
  3. 3

    しらたきが長い場合、適当な長さに切ってくださいね(^ ^)

  4. 4

    ボウルに塩酒粕入り万能ネギ油と明太子を入れ混ぜ合わせたら、2のしらたきを和えて出来上がり。

    • 塩酒粕万能ネギ油で♪しらたきの明太子和え作り方4写真
  5. 5

    お好みで、海苔を散らして、召し上がれ♪

    • 塩酒粕万能ネギ油で♪しらたきの明太子和え作り方5写真

コツ・ポイント

和えるだけなので、特にコツはないです。しらたきは砂糖を揉み込んで水分をじっくり出すと、歯ごたえ良く仕上がります。明太子の量はお好みで調節して下さいね(^ ^) 味見して、ちょっと辛いかなと思うくらいでちょうど良いです。

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賀古遥
賀古遥 @cook_40127591
2018/02/28 01:41に公開
【22.2更新】ニックネーム変更しました(旧:arpeggione) 当面の間、新規レシピの投稿、既存レシピの削除・見直し、つくれぽの投稿を行う予定はありませんが、キッチンは閉鎖せずこのまま残しておくとことに致します。ご参考にしていただけましたら幸いです。
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