あっという間に担々麺

Name: あっという間に担々麺
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 中華生麺(太麺) 2玉; 豚挽き肉 150g; ニラか青ねぎ 1/4束; ○豆板醤 小さじ1〜(お好みで調整); ○味噌(あれば甜麺醤) 小さじ2; ○きび砂糖 小さじ1; ○塩、胡椒 適量; ○生姜、ニンニクみじん切り 1片分; 肉味噌炒め用ごま油 小さじ1; ⭐水 400cc; ⭐鶏ガラスープの素 小さじ2; ⭐練りごま 大さじ3〜(好みで調整); ⭐きび砂糖 小さじ2; ⭐醤油 小さじ2; ⭐塩、胡椒 適量; ⭐ラー油 小さじ2〜(好みで調整); ⭐ごま油 小さじ2〜(好みで調整); ⭐豆乳 50cc; ⭐ニンニクすりおろし(チューブ) 小さじ1/2〜(好み調整); 好みで青ネギ小口切り 適量

harukousko @cook_40129113

濃厚なスープと甘辛い肉味噌練が良く合います
このレシピの生い立ち
日曜日のお昼は色々な麺類を作ります

あっという間に担々麺

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濃厚なスープと甘辛い肉味噌練が良く合います
このレシピの生い立ち
日曜日のお昼は色々な麺類を作ります

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材料

2人分

中華生麺(太麺) 2玉
豚挽き肉 150g
ニラか青ねぎ 1/4束
○豆板醤小さじ1〜(お好みで調整)
○味噌(あれば甜麺醤) 小さじ2
○きび砂糖小さじ1
○塩、胡椒適量
○生姜、ニンニクみじん切り 1片分
肉味噌炒め用ごま油小さじ1
スープ用
⭐水 400cc
⭐鶏ガラスープの素小さじ2
⭐練りごま大さじ3〜(好みで調整)
⭐きび砂糖小さじ2
⭐醤油小さじ2
⭐塩、胡椒適量
⭐ラー油小さじ2〜(好みで調整)
⭐ごま油小さじ2〜(好みで調整)
⭐豆乳 50cc
⭐ニンニクすりおろし(チューブ) 小さじ1/2〜(好み調整)
好みで青ネギ小口切り適量

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作り方

1

麺茹でるお湯を沸かしておく
肉味噌の○合わせておく。
スープの⭐合わせて温めておく。ネギは小口切、ニラみじん切り
2
鍋にごま油熱し、良い香りしてきたら、ニンニク生姜入れ炒め、挽き肉入れ少し香ばしく炒める。スープの味を整えておく。
3
麺を茹で、湯をきり器に入れスープ注ぎ、肉味噌のせるだけ！

コツ・ポイント

材料を揃えて、同時に出来上がる用に作るとあっという間に出来上がります。辛さは調整願いますm(__)m

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つくれぽ

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harukousko @cook_40129113

2019/10/20 08:24に公開

身近な材料で効率良く、作りやすくをモットーに毎日の献立を考えています。子育てしながら、忙しいけれど、からだや心を作る食べる事はとても大切だなと思い、少しでも手作りでからだに優しいものを食べて、食卓が笑顔になり、家族に癒しの時間をあげられたらなと思いつつ…毎日家事をしながら、ほんわかと過ごしています(*´∀｀)

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