パプリカは縦１cm幅位の細長い乱切りにする。いかはわたごと足を引き抜き、わたを切り落とす。胴を１cm位の輪切りにする。

鍋に湯を沸かし、沸騰したらいかを入れ、軽く下ゆでする。再沸騰したら湯からあげておく。
aを混ぜておく。

フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ、弱火にかける。香りが出てきたらパプリカ、ピーマン、唐辛子、ナッツを入れる。

中火で炒め、しんなりしたらいかを入れて塩胡椒をふり、調味料aを混ぜて強火でさっと炒める。