玉ねぎはみじん切りに、ベーコンは1cm幅、さつまいもは5mm角に
切っておく。

フライパンにバター10gを溶かし、玉ねぎとベーコンを入れて玉ねぎが少し透明になるまで中火で炒める。

そこに野菜ミックスとさつまいもを投入し、さらに炒める。野菜は冷凍のまま炒めて大丈夫。

火が通ったらご飯を加え、弱火で混ぜながらトマトケチャップと塩胡椒で味付けする。できたら1/3ずつ器に盛っておく。

卵をボウルに割り入れ、牛乳と塩胡椒を加えてよく混ぜる。

フライパンにバター5gを溶かし、卵液1/3を流し入れます。ヘラをゆっくり動かして半月型の半熟オムレツを作る。(×3)

ご飯にオムレツを乗せ、トマトケチャップ(分量外)をかけて出来上がり。