もち米は洗って1時間水に浸し、30分ざるにあげる。

干し椎茸、干しエビを水で戻し、干し椎茸はみじん切りにする。

長ネギはみじん切り、人参と豚バラも細かく切っておく。

ごま油とサラダ油で長ネギが香り付くまで炒める。

4に豚バラを入れ、火が通ったら干し椎茸、干しエビ、人参、もち米を入れて炒める。

★を入れて、強火で水分がなくなるまで炒める。

完成☆
熱いので気をつけて下さい！

我が家ではラップにくるんで食べやすいようにしてます。