シーフードのトマトパスタ
Kun8801 @cook_40180062
イタリアで食べたのに敵いませんが、何回もリピートしました ^^
このレシピの生い立ち
イタリアで食べたパスタが美味しすぎて感動しましたので、色々レシピを調査しました。余計な材料を買いたくないので、こういう作り方に工夫しました。
シーフードのトマトパスタ
イタリアで食べたのに敵いませんが、何回もリピートしました ^^
このレシピの生い立ち
イタリアで食べたパスタが美味しすぎて感動しましたので、色々レシピを調査しました。余計な材料を買いたくないので、こういう作り方に工夫しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクと玉ねぎを細かくみじん切りしておきます。
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- 2
オリーブオイルをフライパンに敷いて、まず玉ねぎから炒めます。
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- 3
玉ねぎの色が変わってきたら、ニンニクと鷹の爪を入れて、炒めます。
-
- 4
ニンニクと鷹の爪の匂いが出ると、魚介を入れて、酒(白ワイン)を入れて、蓋して蒸します。
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- 5
アサリ又は貝が全部開いたら、1回魚介類をフライパンから出します。この時にちゃんと殻の中のだしをフライパンに戻してね
-
- 6
缶トマトとバターを入れて、バターが溶けるまで炒めます。塩胡椒で味付けします
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- 7
トマトソースのとろみが出たら、茹でたパスタを入れ、魚介類をフライパンに戻してよく混ぜてください。
- 8
よく混ぜた後、お皿に乗せて、パセリなどかけて完成です。
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コツ・ポイント
魚介の旨みが足りなかったら、コンソメを入れてもいいとおもいます。パスタの茹でたお湯は全部捨てないで、トマトのソースが濃すぎてしまった時に入れてください。
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