小松菜を茎と葉に分けて、それぞれ5ミリ程に切る。

油揚げ（ベーコン）を短冊切りにしする。

フライパンを中火で温め、ごま油を入れ、一味か、鷹の爪を入れる。

フライパンがしっかり温まったら②を入れる。

④がしっとりしてきたら、①の茎だけ入れ、しっとりするまで中火で炒める。

しっとりしてきたら、①の葉も入れ、お好みの固さまで炒める。