玉ねぎはみじん切りにします。ソーセージは薄切りにします。大葉はちぎります。

フライパンに油を入れて、溶き卵を加えてふわっと炒めます。取り出します。

玉ねぎ・ソーセージを加えて炒めます。全体に塩コショウします。油が足りなければ足して下さい。

具材に火がとおったら、温かいご飯を入れて炒めあわせます。塩コショウします。

卵を戻し入れて、カレー粉を加えて炒めます。

味見をして丁度良ければ完成です！