具材をキムチに絡めて下味をつける。このレシピの生い立ちホットプレートで鍋物でも。
鍋にごま油、豚肉、キムチ、しょうがを入れて１０分寝かせる。
その後は火が通るまで炒める。
肉に火が通ったらＡを加えてアクを取りながら沸騰させる。
絹豆腐を加え、崩しながら煮詰める。
豚肉を、キムチなどと一緒に寝かせることでより味がつく。
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