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クリスマスチキン☆今年は醤油味よ♫
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クリスマスチキン☆今年は醤油味よ♫-レシピのメイン写真

クリスマスチキン☆今年は醤油味よ♫

Satoruん
Satoruん @cook_40037747
九州地方

ローストチキンはやっぱり ももが旨い!
このレシピの生い立ち
老若男女あま〜いお醤油味のチキン だーいすき!

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材料

5〜10人分
  1. とりもも(骨付き) 5本
  2. にんにく 1片
  3. 醤油 100cc
  4. 蜂蜜or(ざらめ) 大さじ2
  5. お酒(紹興酒) 大さじ2
  6. バルサミコ 大さじ1
  7. 八角・クローブ・鷹の爪 お好み
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作り方

  1. 1

    ローストチキンと言えば、丸鶏か骨付きのもも!作る側からしたら丸鶏もいいけど、食べる側だと足が一番!

    • クリスマスチキン☆今年は醤油味よ♫作り方1写真
  2. 2

    よーく染み込ませるために、皮目をフォークでブスブス刺しておきます!

    • クリスマスチキン☆今年は醤油味よ♫作り方2写真
  3. 3

    そのまま1人1本でももちろんいいけど、今年は9人のパーティなので、半分に割りました。

    • クリスマスチキン☆今年は醤油味よ♫作り方3写真
  4. 4

    つけだれはこんな感じ。蜂蜜がなかったのでザラメにしました。にんにくはすりおろします。

    • クリスマスチキン☆今年は醤油味よ♫作り方4写真
  5. 5

    お酒は日本酒でも料理酒でも紹興酒でもなんでもOK。スパイス類はなくてもよくてよ。

  6. 6

    1日位漬け込みましょう!冷蔵庫で寝てもらいます。

    • クリスマスチキン☆今年は醤油味よ♫作り方6写真
  7. 7

    おはようございます。焼きますよ。お醤油に砂糖が入ってるから焦げるかも!って思い、便利なのはスプレーのオリーブオイル!

    • クリスマスチキン☆今年は醤油味よ♫作り方7写真
  8. 8

    200℃に余熱したオーブンで33分。なんで33かと?サザンだから。

    • クリスマスチキン☆今年は醤油味よ♫作り方8写真
  9. 9

    トップ10!ありがとう!

  10. 10

    今年(2020年)は130℃で60分かけて焼く塩味にしてみた!

    • クリスマスチキン☆今年は醤油味よ♫作り方10写真

コツ・ポイント

特にないけど焦げないように監視しててね。

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Satoruん
Satoruん @cook_40037747
2019/12/14 00:42に公開
九州地方
自称『本物の舌を持つ男♪』.. サザンオールスターズとサッカー日本代表を愛す。本格的に絵を描きたいと思いながら、なかなか行動に移さないタイプ。 グルメは、お店で食べるより自分で作った方が美味い!と思っているのぼせもん。自作自演のつくれぽを特技とする。🎸
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