【離乳食】やわらか♪あんかけ肉団子
叶mama♡ @cook_40282116
大人のご飯を赤ちゃん用にアレンジして
【 自分の記録用 】として載せていきます！
▹▹▶現在 1歳1ヶ月
このレシピの生い立ち
肉と野菜を一緒に取れるレシピを増やしたくて
【離乳食】やわらか♪あんかけ肉団子
大人のご飯を赤ちゃん用にアレンジして
【 自分の記録用 】として載せていきます！
▹▹▶現在 1歳1ヶ月
このレシピの生い立ち
肉と野菜を一緒に取れるレシピを増やしたくて
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りに、豆腐は水切りしておく( しなくても〇 した方があとでベチャベチャにならない )
- 2
ひき肉と1と片栗粉をしっかり混ぜる
-
- 3
食べやすい大きさに丸めて沸騰したお湯に入れる( ここで灰汁と余分な油が落ちる )
-
- 4
浮いてきたら取り出す
ここから色々アレンジできます！
今回はあんかけに♪ -
- 5
玉ねぎ・にんじんは食べやすい大きさに切る( その他お好みの野菜で！ )
- 6
水が沸騰したら5と昆布つゆと鶏ガラの素を入れ、野菜が柔らかくなったら4の肉団子を入れる
-
- 7
このままスープとして食べても大丈夫です！食べにくいと思ったので私は水溶き片栗粉でとろみをつけて餡にしました！
- 8
多めに作って小分けして冷凍♪
残った餡は丼にしても美味しく食べれます！ -
コツ・ポイント
醤油ではなく〖 昆布つゆ 〗を使うのがポイント！我が家では醤油は一切使いません！使っているのはヤマサの昆布つゆです♪醤油ほど濃くなく、色も醤油より薄いのでより美味しそうに見えます♪薄味で優しいので赤ちゃんの離乳食に凄く使えますよ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20182333
